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Alimentation
Introduction
Une alimentation saine doit être équilibrée et variée. Elle est la base d’une bonne santé et est par conséquent le meilleur choix pour tout le monde. Votre peau et vos cheveux deviennent plus sains. La relation entre votre masse musculaire et graisseuse s' améliore et votre esprit reste attentif. On a effectué, les 50 dernières années, de larges recherches sur l’influence de l’alimentation sur l' évolution de la SEP. Des régimes dans lesquels certaines substances alimentaires (par exemple les glutens) sont interdites, ainsi que des régimes dans lesquels il faut manger beaucoup d’une certaine substance alimentaire (par exemple les vitamines) ont été étudiés. Ces recherches nous apprennent qu’aucun régime n’influence le déroulement de la SEP d’une manière positive. Il est pourtant connu qu’une alimentation déséquilibrée vous rend plus vulnérable à des complications secondaires de la SEP (par exemple les escarres ou les problèmes de vessie). En outre, nous savons aussi que les personnes atteintes de la SEP sont moins fatiguées quand elles mangent sainement.
La pyramide alimentaire
Le ministère américain de l’Agriculture a publié la pyramide alimentaire en 1992. Dans celle-ci, l’alimentation est divisée en 4 groupes :
- les produits laitiers
- la viande, le poisson et les œufs
- les légumes et les fruits
- les céréales et les féculents
Le grand avantage de la pyramide est de pouvoir distinguer clairement les groupes alimentaires vous seront profitable (par exemple les céréales) et ceux qui le seront moins (par exemple la viande). Si vous suivez ces proportions et que vous prévoyez assez de variété dans les groupes, votre alimentation sera saine. Dans l'ensemble de ces groupes alimentaires , il y a quelque 40 substances alimentaires différentes. L’eau, les vitamines, les minéraux, les protéines, les hydrates de carbone et les graisses sont les plus connues de ces substances alimentaires. Votre corps a besoin de toutes ces substances pour rester sain. Il est nécessaire de mettre de la variété dans vos repas afin d’être capable d’assimiler toutes ces substances alimentaires
Votre corps a besoin d’assez de liquide pour bien fonctionner. Manger sans boire, c’est comme conduire une voiture avec de l’essence, mais sans huile. Chaque jour, vous perdez beaucoup de liquide en respirant, en transpirant, etc. Votre corps a aussi besoin de liquide pour éliminer les déchets du corps (par exemple par l’urine). Mais en plus, vous devez boire assez pour garder votre peau, vos cheveux et vos ongles sains. Si vous ne buvez pas suffisamment , vous risquez des problèmes urinaires (par exemple une inflammation de la vessie) et de la constipation (obstruction par des selles durcies). Enfin, boire insuffisamment augmente les problèmes de fatigue chez les personnes atteintes de la SEP. Vous devriez assimiler au moins 2 litres de liquide par jour pour rester sain.. La plus grande partie est consommée en buvant , le reste est fourni par votre alimentation. Vous devez boire au moins 8 grands verres d' eau par jour. Limitez le nombre de tasses de café et le nombre de verres d’alcool ou de boissons sucrées. Ces boissons augmentent la production d’urine. Il vaut mieux boire de l’eau ou du jus de fruits et de légumes.
Dans notre société occidentale, nous consommons trop de graisses et de sucres. Essayez d' en consommer moins . Ils provoquent les caries dentaires et l' augmentation de poids (et les problèmes qui y sont liés). En plus, une alimentation riche en graisses et en sucres augmente vos troubles de fatigue. Vous avez donc assez de raisons pour suivre ces conseils : mangez de la viande maigre, du poisson ou de la volaille. Comme alternative, vous pouvez manger des haricots blancs secs ou des petits pois. Limitez le nombre d’œufs. Ne mangez pas (ou rarement) d’abats (comme le foie). Soyez économe avec le beurre, la crème, la graisse et de l’huile de coco. Évitez aussi les produits qui en sont dérivés. Utilisez plutôt des huiles végétales. Évitez les fritures. Grillez, cuisez ou faites cuire (à l’eau) la nourriture. Évitez les sucres simples, somme le sucre blanc et ceux qui se trouvent dans les friandises. Lisez attentivement les étiquettes. Vérifiez si les substances alimentaires mentionnées sur celles-ci se trouvent dans le produit. Choisissez des produits avec peu de graisses et de sucres ajoutés.
Le poids corporel
Les gens qui ont un excès de poids bougent plus difficilement. Dans la SEP, l’excès de poids est par conséquent un désavantage supplémentaire. De plus, le poids idéal est important pour une bonne santé. Les personnes obèses sont plus sensibles au diabète, à la tension élevée et à un taux de cholestérol élevé. L’obésité peut mener à des maladies et à une mort précoce. Voilà pourquoi il est important de contrôler régulièrement votre poids. Pour les personnes atteintes de la SEP, il est utile de consulter régulièrement un diététicien ou un spécialiste alimentaire. Vous mangerez en fonction de vos possibilités physiques. Il va de soi qu’une personne qui marche encore peut manger plus qu’une personne alitée. Un diététicien composera un menu adapté pour vous. Il calcule la prise alimentaire (nombre de calories) dont vous avez besoin. Il tient compte aussi de vos besoins personnels. Les personnes qui ont des escarres doivent par exemple manger plus de protéines que les personnes qui n’ont pas d’escarres.
Des conseils pour maigrir:
Diminuez la quantité d’alimentation par repas. Buvez beaucoup d’eau. Cela remplit l’estomac et diminue votre sensation de faim. Évitez les en-cas. Si vous avez des difficultés, veillez à ce que vous ayez toujours un en-cas sain (comme une pomme ou une carotte) à portée de la main. Mangez lentement et mâchez suffisamment(au moins 10x). Ne sautez pas de repas. Essayez d'avoir une alimentation saine, équilibrée avec peu de graisses et peu de sucres. Suivez un régime qui n’est pas trop sévère. Donnez assez de temps à votre corps pour s’adapter. Une perte de 0,5 à 1 kilo par semaine est bonne. Plus vite vous perdez du poids, plus vite vous aurez tendance à le récupérer.
Des conseils pour grossir:
Si vous ne pesez pas assez (moins que votre poids idéal), essayez alors de grossir progressivement . Suivez pour cela les conseils suivants : prenez trois repas sains et équilibrés par jour. Si vous avez un petit appétit, il vaut mieux prendre 6 petits repas. Augmentez vos quantités alimentaires par repas. Mangez une alimentation qui est riche en substances alimentaires. Mangez des en-cas comme des fruits secs, du yaourt entier et des milk-shakes. La salade, les fruits et les légumes apaisent la faim. Mangez-les seulement à la fin de votre repas. Rendez vos repas agréables et relaxants. Mangez, si possible, avec une autre personne et de préférence à une table dressée. Si vous ne pouvez pas manger assez à cause d’une grande fatigue, les suppléments alimentaires peuvent vous aider. Parlez-en à votre médecin.
Conclusion
Une alimentation saine est indispensable pour une bonne santé. Votre alimentation a un effet sur toutes vos activités et de ce fait elle est importante pour votre qualité de vie. Essayez par conséquent de manger toujours de la façon la plus équilibrée et variée possible pour augmenter votre bien-être.
